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              花生不能和什么一起吃,花生和什么相克
              以及吃花生的一些禁忌

                花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。

                花生種子富含油脂,從花生仁中提取油脂呈淡黃色,透明、芳香宜人,是優質的食用油。花生油很難溶于乙醇,人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度,看其混濁程度,來鑒定花生油是否為純品。
                花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬于不干燥性油,色澤淡黃,透明度好,清香可口,是優良烹調用油。
                花生是一種高營養的食品,里面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E,和鐵等。
                花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外,還可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來,構成花生果仁有特殊的香氣。
                花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
               
              花生不能和什么一起吃
               

              花生不能和什么一起吃:

              1. 花生忌蕨菜、毛蟹黃瓜
              2. 花生與黃瓜不能同吃,容易引起腹瀉,并且傷害腎臟
              3. 花生與毛蟹相克,同食易導致腹瀉
               

              如下人群不怡吃用花生呢?

                1、糖尿病患者:
                糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。
                2、痛風患者:
                痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。 
                3、高脂蛋白血癥患者:
                飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。
                花生不能和什么一起吃,花生和什么相克,以及吃花生的一些禁忌
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                本文專門講述花生相克的食物以及吃花生時應注意的一些禁忌,以防止食物中毒的發生。
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