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              鱔魚不能和什么一起吃,鱔魚和什么相克
              以及吃鱔魚的一些禁忌

                鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質鱔魚素,能降低血糖和調節血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。有人說鱔魚是眼藥,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。中醫認為,它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

              鱔魚不能和什么一起吃

              鱔魚不能和什么一起吃:

              1. 黃鱔與狗肉、狗血相克:易上火、易使舊病復發。狗肉、狗血,皆有溫熱動火、助陽之性;黃鱔甘而大溫,二者同食,溫熱助火作用更強,不利于常人。且黃鱔有腥氣,更不能與狗肉同煮。
              2. 菠菜與鱔魚相克:同食易導致腹瀉,菠菜內所含的草酸,會與鱔魚中的相結合,形成草酸鈣結晶,還會使腎炎病人的尿色混濁,管型及類結晶增多。
              3. 鱔魚與金瓜性質相克,不宜同食。
              4. 鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅同食。
              • 食用禁忌: 黃鱔雖好,但并非人人皆宜。這是因為黃鱔屬于溫補類食物,故高血壓、中風后遺癥、甲狀腺功能亢進癥、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎癥患者均不宜食用。
              • 對于那些平素容易“上火”的朋友,對黃鱔也要敬而遠之,以防“火上澆油”。

                特別提示:青色鱔魚有毒,黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克,可致死。

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                本文專門講述鱔魚相克的食物以及吃鱔魚時應注意的一些禁忌,以防止食物中毒的發生。
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