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              柿子不能和什么一起吃,柿子和什么相克
              以及吃柿子的一些禁忌

                柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本 上就能滿足一天需要量的一半。

                中國傳統醫學認為,柿子味甘、澀,性寒,歸肺經。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”同時, 柿蒂,柿霜,柿葉均可入藥。
                柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經;有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。
                柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
               
              柿子不能和什么一起吃
               

              柿子不能和什么一起吃:

              1. 不要與含高蛋白的蟹、魚、等食品一起吃, 中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
              2. 柿子和水獺肉同食會腹痛、大瀉。
              3. 柿子和白酒同食會胸悶。
              4. 柿子和螃蟹同食會腹瀉,(另一種說法是中毒致死)。
              5. 柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后,胃里會產生大量酸,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,既難以消化,又不易排出。
              6. 柿子和紅薯,容易產生結石。
              7. 柿子不能與菠菜同食。
              8. 柿子忌與酸性菜同食。
              9. 柿子和鈣豐富的食物同食容易產生結石。

              哪些人不適宜吃柿子

              • 糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
              • 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術后,不宜食柿子。

              吃柿子雖然有很多好處,但有6點需要提醒:

                1、空腹不能吃柿子。
                因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如子核,但會愈積愈大。
                如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。
               
                2、柿子皮不能吃。
                有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
               
                3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
                中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
               
                4、糖尿病人勿食。
                柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
               
                5、適可而止。
                柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
               
                6、吃后漱口。
                柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時漱口。
                柿子不能和什么一起吃,柿子和什么相克,以及吃柿子的一些禁忌
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                本文專門講述柿子相克的食物以及吃柿子時應注意的一些禁忌,以防止食物中毒的發生。
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