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              打包菜的方法 在外就餐吃不完不要隨意打包

              在外就餐提倡點餐不宜多,空盤行動,那如果餐后剩下的飯菜該如何打包呢?打包菜是有講究的,不要隨意打包,那打包的學問你知道多少?

              吃剩的蔬菜最好不要打包這是為何

              對于吃剩下的蔬菜最好不要打包,因為這種經過烹飪的蔬菜本身含有較多的分,如果打包回家經過加熱,則蔬菜中的亞硝酸鹽含量就會增加,從而影響健康。

              淀粉類食物打包有講究

              對于淀粉類食物打包是有講究的,如年糕,對于這種食物打包回家后最好在4個小時內食用完,因為這類食物易被葡萄球菌寄生,從而導致該食物出現反應,即使經過高溫的加熱也是不能分解毒素。

              打包的魚類食物最好在6小時左右食用

              打包菜的方法 在外就餐吃不完不要隨意打包

              對于打包回家的魚類食物則最好在5-6小時之內食用完,食用之前一定要加熱。因為這類食物易被大腸桿菌感染,且在短短十分鐘之內則繁殖的速度高達2倍,所以打包回家后時間不宜存儲時間過長。

              剩菜打包要注意什么

              食物不可混合打包;不同的食物滋生的細菌速度是不同的,且繁殖的微生物也是不同的,所以在打包食物的時候最好將不同的食物分開來打包,不要為了方便就將很多食物放在一個打包盒中。

              打包食物一定要封閉好;食物打包之后對于打包盒一定要封閉好,這樣不易使食物出現污染,從而危害人體的健康。

              打包的剩菜再食用要注意什么

              食用時間;剩菜打包回家后,對于食物最好不要隔幾天才食用,最好控制在4-6小時間食用完。

              食物加熱要透;剩菜加熱不可隨便熱熱,一定要加熱透,要經過100℃的加熱,只有這樣才能消滅食物本身的細菌,對人體的危害減到最輕。另外,即使剩下的菜還沒有吃完也不要再食用了,最好丟掉。

              不同的剩菜加熱方式也有講究;不同的剩菜其加熱的方式也是不同的,魚類食物加熱最好在4-5分鐘之間;肉類食物加熱時可加些;海鮮了食物加熱時可加些酒、等;所以,不同的食物加熱也是有講究的。

              總結:在外吃不完的菜打包回家也是有講究的,不可混合打包,至于為何在上文中都有一定的講解。

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